“Corsi HACCP Sicurezza Alimentare”
L’igiene alimentare è quella parte della sicurezza alimentare che studia il grado della qualità di cibi e bevande dal punto di vista igienico–sanitario.
Si può quindi parlare di una vera e propria scienza che studia quali possano essere le cause di intossicazione o inquinamento di un alimento.
Le sostanze patogene possono entrare in contatto con gli alimenti in qualsiasi momento della filiera produttiva / alimentare.
La difesa da questi agenti batterici è a carico non solo dei produttori di generi alimentari, ma anche di tutti coloro che intervengono nelle successive fasi della catena, ivi compresi quindi i vari intermediari che partecipano al processo fino a che l’alimento non venga acquistato dal consumatore finale.
L’obiettivo di una formazione completa sull’igiene alimentare HACCP è fornire gli strumenti e le conoscenze idonee per sapere come salvaguardare e garantire il più alto grado di qualità del prodotto.
PREMESSA
Il Decreto legislativo 81/08 prevede la formazione obbligatoria per i responsabili e per gli addetti delle aziende dove si producono, manipolano e somministrano alimenti.
I corsi sull’autocontrollo igienico-sanitario sono rivolti a tutti coloro che operano nella aziende di pubblico esercizio (titolare, soci, collaboratori e dipendenti) e sono finalizzati alla conoscenza del sistema HACCP per rendere i comportamenti dei singoli coerenti con la normativa, supportando l’attività di rilevazione e di controllo predisposta all’interno delle aziende.
L’Innform propone una serie di tre Corsi HACCP :Al termine del corso verrà rilasciato un Certificato delle competenze acquisite.
- CORSO RESPONSABILE INDUSTRIA ALIMENTARE– 20 ore
- CORSO ADDETTO INDUSTRIA ALIMENTARE– 8 ore
- CORSO AGGIORNAMENTO PER RESPONSABILE e ADDETTI INDUSTRIA ALIMENTARE– 4 ore
Al termine di ogni corso verrà rilasciato un Certificato delle competenze acquisite. Si organizzano corsi in sede e in Fad Sincrona (Videoconferenza) sulla base di normative vigenti nelle altre Regioni Italiane.
scarica la scheda di iscrizione, compilala e inoltrala via mail alla nostra segreteria tramite:
email: innform@agroantellini.it
A breve pubblicheremo le date delle prossime attivazioni!
per maggiori informazioni:
CONTATTACI ALLO Tel. 0765.62370
Mob. 339.2005677